毎年、枝払いをしなければならないほど良く茂る、切ってはほかしていたが、ビワの葉っぱは「お茶」とか、「酒に漬け込む」といいとの話で、今回はお茶を作ってみる事にする。

葉っぱの裏側は、綿のような毛がついているのを落としやすく、洗いやすくするために水につけている。

少し茶色っぽい産毛みたいなのがついているので、スポンジ等できれいに落とす。

色が緑になっている、丁寧にしないと葉っぱがボロボロになってしまいます。

洗う前の葉っぱはこんな感じです。

洗うときれいな緑になり、つやも出てきます。

一部は、刻んで炒ってお茶にしようとしています。

そのままでは葉っぱが大きかったので、二つに切っていれています。

コンロにかけて、テレビを見ていたら、つい「ウトウト」としてしまい、茶瓶が噴いてしまいお茶がコンロにこぼれて、コンロの火が赤〜炎になっていました、火を使うときは注意しないといけないですね。

干して、炒ってお茶にしようと思い小さく刻んだ葉っぱ、出来上がりはまだありません、現在乾燥中です。